1. اسپاگتی را از وسط نصف کنید و در آب جوش و نمک بپزید.
2. آن‌گاه اسپاگتی را در آبکش بریزید و روغن زیتون الیت را به آن بیفزائید تا به هم نچسبند.
3. سپس اسفناج را بخار پز کنید در صافی بریزید و بفشارید تا آب اضافی گرفته شود.
4. اسفناج، تخم‌مرغ، پودر سوخاری، فلفل، پنیر، عصاره الیت و آویشن را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
5. روغن مایع را در تابه بریزد و روی اجاق بگذارید تا داغ شود سپس هر بار یک قاشق غذاخوری از مخلوط اسفناج را در روغن بریزید و با پشت قاشق رویش را صاف کنید و سرخ نمائید.
6. برای هر نفر قدری اسپاگتی در بشقاب بریزد و وسط آن حفره‌ای ایجاد کنید و 4 عدد از اسفناج‌های برشته شده را در آن قرار دهید و قدری نیز پودر آویشن رویش بپاشید.
آشپز 
