1-برنج را همراه آب درون قابلمه ریخته و روی اجاق گاز می‌گذاریم تا برنج لعاب بیندازد. سپس لپه، پیازداغ، آلو بخارا و سبزی آش را اضافه می‌کنیم.
2-حرارت را ملایم کرده و زمانی که سبزی آش پخته شد و جا افتاد، پوره آلو را به آن می‌افزاییم. پس از چند جوش نمک، فلفل، مقداری سیر و نعناداغ را به آن اضافه می‌کنیم و اگر آش خیلی غلیظ شد یک تا دو پیمانه آب افزوده تا با آن بجوشد.
3-گوشت چرخ‌کرده را همراه پیاز رنده شده و کمی نمک خوب ورز داده و به اندازه فندق در دست گرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم. در انتها آش را در ظرف مورد نظر کشیده و با گوشت قلقلی، آلو بخارا، سیر و نعنا داغ تزیین می‌کنیم.
طرز تهیه پوره آلو
1-آلو و آب را با هم می‌پزیم، سپس از صافی رد می‌کنیم تا هسته‌های آن جدا شود.
آشپز 
