زرد آلوهای كمپوت شده را در صافی می ریزیم تا آب اضافی آنها گرفته شود. سپس سه قاشق سوپ خوری آب كمپوت را به همراه شكر و زردآلوها در مخلوط‌كن می‌ریزیم تا به صوت پوره درآید. این پوره را با كرم كاستارد مخلوط كرده و با قاشق هم می‌زنیم، سپس ژلاتین را در سه قاشق سوپ خوری آب سرد می‌ریزیم و روی بخار آب( حرارت غیرمستقیم) مثلاً روی كتری می‌گذاریم تا مخلوط كاملاً روان گردد. آن گاه ژلاتین حل شده را به مواد، اضافه كرده، آب لیمو، ماست سفت یا خامه را نیز بدان می افزاییم و خوب هم می زنیم. مواد را در قالب مخصوص كه چرب شده می‌ریزیم و به مدت يك ساعت در یخچال می‌گذاریم تا ببندد.