پودر ژلاتين را به آب اضافه نموده و آن را روي بخار آب قرار دهيد تا ژلاتين در آب حل شود.
در يک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با همزن برقي به مدت 8 دقیقه هم بزنيد تا بوی تخم مرغ از بین بره.
شکر و پودر هات چاکلت را به آن اضافه کرده، هم زدن را ادامه دهيد.
در کاسه اي جداگانه خامه را با همزن برقي زده تا فرم بگيرد. محلول ژلاتين و خامه را به تخم مرغ ها اضافه كنيد و تمام مواد را به دقت هم بزنيد.
سپس فروماژ را در قالب مورد نظر ريخته، آن را به مدت بيست و چهار ساعت در يخچال قرار دهيد.
پس از اين مدت ته ظرف را يک لحظه در آب ولرم قرار داده، سپس در ظرف مناسبي بر گردانيد و روي آن را با خامه تزئين کنيد.
آشپز