فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. کفِ یک ظرف کیک پزی را کمی چرب کرده و آن را کنار می‌گذاریم. کدو خیاری را با رنده درشت ، رنده می کنیم. در یک کاسه بزرگ، شکر ها، روغن، وانیل و تخم مرغ را می ریزیم و آنها را با همزن دستی کاملاً مخلوط می کنیم.
در یک کاسۀ کوچک، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، زنجبیل و نمک را می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم. سپس مخلوط آرد را داخل مخلوط تخم مرغ ریخته و خوب مخلوط می کنیم. سپس کدوی رنده شده را داخل آن می‌ریزیم و باز هم مخلوط می کنیم.
مایه را داخل قالب آماده می ریزیم و آن را به مدت 45 الی 50 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزد و اگر خلال دندانی در آن فرو کنیم، چیزی به آن نچسبد. نان را از فر خارج کرده و 10 دقیقه می گذاریم تا کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و می گذاریم خنک شود و آن را برش می زنیم.
آشپز 
