1- برنج را به همراه عصاره برنج الیت نیم پز کنید سپس با ماست چکیده موسیر و زعفران آب شده و روغن مایع و دو عدد زرده تخم مرغ مخلوط کنید.
2- گوشت را با پیاز و عصاره گوشت الیت و عصاره زعفران الیت و دارچین و برگ بو بپزید و بادنجان ها را حلقه حلقه سرخ کنید.
3- ته ظرف را چرب کرده برنج را بریزید و گوشت و بادنجان را به صورت لایه لایه می چینیم و تا تمام شدن مواد این کار را ادامه می دهیم .
4- پخت ته چین هم داخل فر و هم روی گاز امکان پذیر می باشد .
5- در ظرفی زرشک را داخل روغن ریخته به همراه شکر و آب لیمو ترش تازه خوب تفت دهید و در آخر زعفران را اضافه کنید.
6- برای تزئین از زرشک و سبزیجات تازه استفاده کنید .