1- چغندر های مکعبی شده را با یک لیوان سرکه و 3 قاشق شکر بپزید تا رنگش حفظ شود .
2- در ظرفی دیگر سیب زمینی و پیاز و عصاره گوشت الیت و عصاره سبزیجات الیت را داخل آب بپزید .
3- بعد از کمی نرم شدن کلم پیچ و هویج رنده شده و لوبیا قرمز پخته شده را اضافه کنید .
4- در اواخر پخت رب گوجه و فلفل سیاه الیت و شوید و جعفری خرد شده را نیز به آن اضافه کنید .
5- خامه و ماست را مخلوط کنید و سوپ را با مخلوط ماست و خامه سرو کنید .
آشپز 
