1. آرد را سه بار الك كنيد بعد در ظرفي كره را با همزن بزنيد.
2. بعد هل ساييده را با آرد مخلوط كنيد. با نوك انگشت آرد را به خورد كره بدهيد.
3. بعد آب و گلاب را با هم مخلوط كرده به مواد اضافه كنيد و ورز دهيد.
4. بعد شهد غليظ شده را اضافه كنيد و خمير را ورز دهيد تا كاملا جمع شود.
5. بعد خمير را به مدت 2 تا 3 ساعت در كيسه پلاستيكي استراحت دهيد.
6. قبل از درست كردن خمير فر را با حرارت بالا روشن كنيد تا كاملا فر داغ شود.
7. بعد از خمير گلوله‌هاي كوچك در دست پهن كرده وسط آن را خرما چرخ شده بگذاريد و خمير را ببنديد.
8. بعد در فر با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت 10 تا 15 دقيقه قرار دهيد سپس بيرون آورده در ديس بچينيد.
آشپز 
