1-کره را درون قابلمه‌ای آب کرده و آرد را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. شیر، آب‌گوشت، نمک ، فلفل و جوز هندی را افزوده و به مدت 15 دقیقه بپزید.
2- ظرف را از روی حرارت بردارید. دو قاشق شیر را با زرده تخم مرغ مخلوط کرده و درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید. مجدداً آن را روی حرارت قرار داده تا کمی پخته شود. سپس پنیر را به سوپ افزوده و آن را در ظرف بریزید و سبزیجات معطر را روی آن بپاشید و سرو کنید.
نکته
برای اضافه کردن زرده تخم‌مرغ به سوپ ، باید از سوپ کمی به زرده تخم‌مرغ اضافه کرده تا حالت ولرم پیدا کند و سپس به سوپ اضافه کنید. با این روش از بریدن زرده تخم‌مرغ جلوگیری می‌شود.
آشپز 
