1. سوسیس‌ها را در تابه حاوی روغن تفت داده، سپس روی حوله کاغذی پهن‌کنید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
2. پس از این مرحله روغن زیتون، سرکه بالزامیک، شکر، نمک و فلفل را در همان تابه ريخته، حرارت را زياد كنيد و به مدت دو دقیقه بجوشانید تا رفته رفته از مقدار آن کاسته شود.
3. سپس سوسیس را به همراه اسفناج و گوجه فرنگی نصف شده در ظرفي مناسب مخلوط‌کرده، محلول سرکه را روی آن بریزید و زيرو رو کنید، آن‌گاه در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.
آشپز 
