1. سیر و نیمی از روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده، ماهی را داخل آن بریزید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا مزه‌دار شود.
2. پس از آن از سس جدا كنيد. سپس ماهي را گريل كنيد.
3. بقیه روغن زیتون و سرکه را با سس مايونز مخلوط كنيد و به همراه براکلی، اسفناج و نخودفرنگی در ظرف مناسبی ریخته، گوجه، پنیر فتا و فیله ماهی را بیفزايید و مخلوط کنید.
4. برگ‌های کلم قرمز را در ظرف سالاد چیده، مخلوط آماده شده را روی آن بریزید و سرو کنید.
آشپز 
