1. فلفل دلمه‌ای‌ها را به اندازه 3 بند انگشت خرد کرده و با دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون تا حدی تفت دهید که هنوز تردی خود را داشته باشند.
2. بروکلی را شسته، پاک کرده و قسمت برگ و ساقه نرمش را به اندازه دو بند انگشت خرد کرده و با یک پیمانه آب بپزید( در حدی که تردی خود را داشته باشد).
3. گردوها را شکسته و مغز آن را خرد کنید. با مخلوط کردن چاشنی سالاد با سرکه یا آب‌غوره و باقیمانده روغن زیتون سس رقیقی درست کنید( همچنین می‌توانید با مخلوط کردن 2 قاشق غذاخوری سس مایونز با کمی سرکه و روغن زیتون سس رقیقی درست کنید).
4. فلفل‌های خرد شده، بروکلی، مغز گردو چرخ شده، سس و زیتون بدون هسته را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف سالادخوری مناسب بریزید و با چند شاخه جعفری و مواد مورد نظر دورچین کرده و به صورت خنک سرو کنید.
آشپز 
