1. پیاز را با روغن تفت داده سپس سیر و گوشت را اضافه کرده تفت دهید.
2. هوبج و سیب‌زمینی را جدا از هم تفت دهید.
3. در یک ظرف همه مواد بالا را با هم مخلوط کرده نمک فلفل رب گوجه و آب‌لیمو را به آن اضافه کرده هم بزنید و کنار بگذارید.
4. ورمیشل را توی آب جوشی که به آن کمی نمک و یک قاشق قاشق غذاخوری روغن اضافه کرده‌اید بریزید و بگذارید تقریبا 4 دقیقه بجوشد سپس آبکش کرده آب سرد را روی آن بریزید تا نشاسته‌اش شسته شود.
5. آن را داخل ظرف ریخته تخم‌مرغ‌های زده شده با نمک و زعفران را به آن اضافه و مخلوط کنید.
6. در یک تابه روغن ریخته داغ کنید. نصف ورمیشل را توی آن پهن کنید و سطح روی آن را با مواد مخلوط شده فوق بپوشانید و سطح روی آن را صاف کنید.
7. در خاتمه بقیه ورمیشل را روی مواد گوشتی ریخته صاف کنید و در تابه را بسته بگذارید تا یک طرف آن سرخ شود. كوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
8. سپس در یک دیس مناسب قرار داده آن را برش بزنید و میل کنید.
آشپز 
