ابتدا پودر ژلاتین رابا نصف لیوان آب سرد خیس کنید سپس روی بخار آب به روش بن ماری اجازه دهید تا کاملا ژلاتین حل شود.
طالبي را ریز کرده در مخلوط کن بریزید نصف لیوان آب سرد باقی مانده به همراه خامه پاستوریزه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. تا طالبی کاملا یکدست شده و به صورت فرنی دربیاد .
به طالبی مخلوط شده ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. در قالب مورد نظر بزرگ یا تک نفره بریزید و بگذارید در یخچال 8 ساعت بماند. بعد از 8 ساعت می‌توانید قالب را چند لحظه در آب جوش بگذارید تا دسر از قالب جدا شود.
آشپز 
