1. پيازچه، جعفري و سير را مخلوط كنيد. كره را به‌صورت مستطيل‌هايي به ابعاد 3×10 سانتي‌متري در‌آوريد. آب و تخم‌مرغ را با هم بزنيد. آرد را در بشقابي ديگر بريزيد. خرده نان را هم در بشقابي ديگر بريزيد.
2. هر قطعه سينه را بين دو ورقه نايلون بگذاريد و با گوشت‌كوبي كه كف آن صاف باشد روي مرغ بكوبيد تا قطر قطعات 5 ميلي‌متر شود. پلاستيك را برداريد. كمي نمك و فلفل بپاشيد. مخلوط پيازچه را روي سطح مرغ‌ها بپاشيد.
3. تكه‌هاي بريده شده كره را وسط هر قطعه از مرغ بگذاريد و مرغ را مثل رولت بپيچيد(كره كاملا پوشيده شود). رول‌ها را در آرد بغلتانيد، به مخلوط تخم‌مرغ آغشته كنيد و در نرمه نان بغلتانيد و دوباره در تخم‌مرغ بزنيد و در نرمه نان بغلتانيد و در سيني فر بچينيد.
4. روي ظرف را بپوشانيد و يك تا 24 ساعت در يخچال بگذاريد. رول‌ها را 5 دقيقه در كره و روغن داغ سرخ كنيد به‌طوري كه همه اطرافش طلايي شود.
5. مرغ‌ها را به سيني فر برگردانيد و 15 تا 18 دقيقه با حرارت 400 درجه فارنهايت در فر بگذاريد، سپس سرو كنيد.
* مي‌توانيد به جاي كره از پنير چدار يا پنير زيره استفاده كنيد و به جاي جعفري از آويشن استفاده كنيد.
آشپز 
