1-در قابلمه‌اي با درب بسته كدو، هويج و پياز را در كره داغ حدود 8 دقيقه تفت دهيد و گاهي هم بزنيد، عصاره آب مرغ را اضافه كنيد و به جوش آوريد. شعله را كم كنيد و 30 دقيقه درب ظرف را ببنديد تا سبزي‌ها بپزند.
2-سپس مواد را خنك كنيد. مخلوط كدو را در مخلوط‌كن خوب نرم كنيد و به قابلمه برگردانيد. فلفل و جوز را اضافه كنيد و روي حرارت به جوش آوريد.
3- خامه را اضافه كنيد. سپس سرو كنيد. اگر مايل بوديد براي تزئين، كمي تخم كدو روي سوپ بپاشيد و سرو كنيد.
آشپز 
