در كاسه‌اي پنير، گردو و مايونز را با هم مخلوط مي‌كنيم. ترخون خرد شده را به مخلوط پنير وگردو اضافه مي‌كنيم و هم مي‌زنيم.از اين مخلوط روي بيسكويت‌هاي شور مي‌ماليم و با برگي از ترخون تزيين مي‌كنيم.
توجه1 : مي‌توان در ظرفي مناسب، بيسكويت‌ها را در يك طرف و مخلوط پنير و گردو را در طرفي ديگر قرار داد و سپس سرو كرد.
توجه2 : به جاي مايونز مي‌توان از ماست چكيده استفاده كرد.
نكته تغذيه‌اي
گردو به دليل داشتن اسيدهاي چرب غيراشباع فراوان، به خصوص لينولئيك اسيد، در گروه مواد غذايي پايين‌آورنده‌ي كلسترول خون قرار مي‌گيرد. از طرفي، گردو به دليل داشتن ويتامين B6 فراوان، براي بهبود علائم سندرم پيش از قاعدگي (PMS) در خانم‌ها بسيار مفيد است. پنير نيز به عنوان يكي از محصولات لبني، حاوي تمام اسيدهاي آمينه ضروري براي بدن مي‌باشد و يك منبع خوب پروتئين با ارزش زيستي بالا است. بنابراين اين دو ماده غذايي در كنار هم مي‌توانند صبحانه يا ميان وعده مناسبي را تشكيل دهند.
آشپز 
