1-كلم ها را مي شوييم. بعد از اينكه آب آن گرفته شد، آنها را به صورت رشته اي (باريك و بلند) خرد مي كنيم و درون قابلمه مي‌ريزيم.
2-سيب هاي پوست کنده را به صورت 4 تكه برش مي دهيم. همراه با كلم، برگ بو، خردل و پياز درون قابلمه مي ريزيم.
3-در اين مرحله شكر، كره، سركه و آب را اضافه مي كنيم و مي گذاريم با شعلة كم حدود يك ساعت بپزد.
اين مخلوط را می توان در كنار غذاهاي گوشتي مصرف کرد.
آشپز 
