فتوش

1-خيار، گوجه، پياز و كاهو را به اندازه دلخواه (ريز يا درشت) خرد كرده و سپس جعفري و نعناع خرد شده را به آن اضافه مي كنيم.
2-سير را رنده كرده، آبليمو يا سركه، روغن زيتون و نمك را به آن اضافه كرده خوب مخلوط مي كنيم و به سبزيجات اضافه مي كنيم.
3-نان را به تكه هاي كوچك بريده و به مواد بالا اضافه مي كنيم. تمام مواد را مخلوط مي كنيم و سماق و نعناع را روي آن مي پاشيم.

نكته:
1-شما از هر ناني مي توانيد استفاده كنيد ولي تكه هاي نان بايد كاملاً خشك شده و يا سرخ شده باشد. در درجة اول نان لواش بهتر است.
2-مقدار سير و آبليمو يا سركه و روغن زيتون در اين غذا به ذائقه شما بستگي دارد.