در ابتدا باید گوشت ماهی کاملا چرخ شود،گوشت ماهی چرخ شده را به همراه برنج پخته وسایر مواد یعنی نمک و فلفل،
زردچوبه، تخم‌مرغ‌و سبزیجات خرد شده، خوب با هم مخلوط کنید وکوفته‌ها را به صورت گلوله در آوردید، آن گاه درظرفی مقداری پیاز سرخ شده و آب و رب گوجه‌فرنگی و گوجه فرنگی بریزید و کوفته‌ها را در آن قرار دهید تابپزد، بعد از نیم ساعت کوفته هاآماده است
آشپز 
