1. آرد سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده سپس بیکینگ پودر و دلستر را به آن ها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
2. در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقداری فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید.
3. در ظرفی جداگانه سفیده‌های تخم‌مرغ را خوب زده تا کاملا کف کنند و بعد آن‌ها را به آرامی به مواد بالا اضافه و باز با هم خوب مخلوط کنید. این مایع در این مرحله باید مثل ماست چکیده شود.
4. میگو و تکه‌های گوشت مرغ آماده را در این مواد بغلطانید و در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود بیاندازید تا پف کرده و سرخ شوند که با سس سفید مخصوص آن بسیار غذای لذیذ و خوشمزه‌ای خواهد بود.
آشپز 
