بادرنگ، پرتقال و نارنگی را کاملاً پوست کنده و دانه‌دانه کرده و هر قاچ را از نیمه تقسیم می‌کنیم و در کاسه‌ای ریخته، كیوی‌ها را مربع مربع خرد می‌کنیم. کیوی‌ها باید کمی سفت باشد. سیب‌ها را قاچ کرده و تمیز می‌شويیم و با پوست به صورت مربع مربع قاچ کرده و داخل مواد می‌کنیم. همه مواد را که ریختیم، خامه فرم گرفته و خلال‌های بادام، پسته و بادام کوهی را مخلوط کرده و با اضافه کردن به بقیه مواد در یخچال قرار می‌دهیم بعد از یک‌ساعت می‌توانیم استفاده کنیم. هنگام استفاده ۲ قاشق غذاخوری عرق بهار نارنج روی آن می‌دهیم.
آشپز 
