1. سبزی را پاک کنید، خوب بشویید و بگذارید تا سبزی خشک شود. بهتر است که در دستمال تمیزی بریزید تا زودتر خشک شود.
2. سبزی را خرد کنید و بقیه مواد را اضافه کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل سیر و زرشک هم می‌توانید اضافه کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را در مایه بشکنید، تا زمانی تخم مرغ اضافه کنید که غلظت مایه تقریبا شبیه به ماست شود.
4. اگر از تابه تفلون و رژیمی استفاده می‌کنید مقدار کمی روغن در آن بریزید و نیازی به گرم شدن روغن هم نیست تا ضرر کمتری داشته باشد.
5. مواد را در تابه ریخته و با پشت قاشق صاف کنید. سپس درب تابه را ببندید تا هم پف کند و هم مغز پخت شود.
6. حرارت را کم کرده و از شعله پخش کن هم استفاده کنید.
7. یک طرف کوکو که سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ کنید.
آشپز 
