کدو عدس

1. عدس را از قبل خیس کنید و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید.
2. کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش بزنید و در روغن تفت داده و به عدس اضافه کنید.
3. هنگامی که عدس در حال پختن است پیاز خلال شده را سرخ کنید.
4. وقتی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آن را بکوبید و نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ وکمی روغن حیوانی یا روغن زیتون اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا غلظت مناسبی پیدا کند به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده‌اید.
5. سوپ را در ظرف ریخته و با بقیه پیاز داغ آن را تزئین کنید و نوش جان کنید.