1. کره را داخل تابه روی حرارت متوسط ذوب کنید. شکر و آب‌لیمو تازه را اضافه کرده, به مدت 5-6 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط به رنگ كاراملی در آید, مرتب هم بزنید.
2. به تدریج خامه را اضافه کرده, 1 تا 2 دقیقه دیگر هم بزنید تا مایعی یک‌دست و غلیظ حاصل شود. می‌توانید این سس کارامل را تا 1 هفته, در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
3. برای این‌که مجددا سس را گرم کنید, آن را در ظرف مخصوص مایکروویو ریخته, به مدت 10 تا 15 ثانیه داخل مایکروویو گرم کنید.
* می‌توانید این سس خوشمزه را با چیز کیک وانیلی ساده یا پنکیک سرو کنید.
آشپز 
