1. توت‌فرنگی‌ها را در دستگاه غذا ساز ریخته, میکس کنید تا کاملا پوره شوند. حال پوره به دست آمده را از ضافی رد کنید تا تخم ریز توت‌فرنگی‌ها جدا شوند. تخم‌ها را دور بریزید.
2. دوغ، شکر و اسانس وانیل را به پوره توت‌فرنگی اضافه کرده، هم بزنید. مواد را داخل ظرف فلزی ریخته، روی آن سلفون بکشید و داخل فریزر قرار دهید تا کاملا سرد شود.
3. حال مخلوط به دست آمده را در دستگاه بستنی‌ساز بریزید تا کاملا منجمد شود.
4. توسط اسکوپر، اسکوپ‌هایی از یخمک آمده شده برداشته، در ظرف سرو بریزید. روی آن را با چند برگ نعناع تازه تزیین کنید. باقی یخمک را در فریزر قرار دهید تا ذوب نشود.
آشپز