1. ابتدا برای تهیه رویه کرامبلی همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در فریزر قرار دهید.
2. برای تهیه مافین‌ها، فر را روی حرارت 375 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب‌های مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید.
3. در یک کاسه بزرگ کره، شکر، تخم‌مرغ، وانیل و ماست را با همزن دستی هم بزنید تا کاملا مخلوط شده, یک‌دست شود.
4. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را به مخلوط اضافه کرده, هم بزنید تا یک‌دست شود.
5. يك‌سوم هر قالب مافین را با مایع به دست آمده پر کرده, روی هر کدام مقداری از رویه کرامبلی بپاشید؛ کمی با نوک انگشت فشار دهید تا به مایع مافین بچسبند.
6. قالب‌ها را داخل فر قرار داده, اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بپزند. مافین‌ها را از فر خارج کرده, کمی که خنک شدند از قالب جدا کنید. اجازه دهید تا روی توری سیمی کاملا خنک شوند.
آشپز 
