کرم کاسترد

1. در شیرجوش همه مواد را با هم مخلوط کرده, خوب هم بزنید تا کاملا یک‌دست شود( در صورت نیاز مواد را از صافی ریز رد کنید).
2. روی حرارت گذاشته, اجازه دهید تا به جوش آید. مواد را مرتب هم بزنید تا ته می‌گیرد.
3. اجازه دهید روی حرارت ملایم حدود 1 دقیقه یا تا زمانی که کرم غلیظ شود, بجوشد.
4. شیر جوش را از روی حرارت برداشته, بلافاصله آن را در ظرف آب و یخ قرار دهید تا دمای آن پایین بیاید. مواظب باشید آب داخل ظرف شیرجوش نرود. هم بزنید تا کرم کاملا خنک شود.
5. سپس در یخچال گذاشته, حدود 2 ساعت فرصت دهید تا کاملا خنک شوند.