خورش تره

1. سه قاشق غذاخوري روغن را در يك قابلمه روي شعله متوسط داغ كرده و پياز را 6-5 دقيقه در آن تفت دهيد.
2. گوشت را اضافه كرده و بعد از 4 دقيقه زردچوبه،‌ لوبيا و 2 پيمانه آب‌جوش را در آن ريخته و روي شعله ملايم، 2 تا 3 ساعت، با در بسته بپزيد تا گوشت و لوبيا نرم شود.
3. روغن باقي‌مانده را در يك تابه روي شعله متوسط داغ كرده و تره و جعفري ساطوري را 6- 7 دقيقه تفت دهيد، سپس از روي شعله برداريد.
4. يك قابلمه متوسط انتخاب كرده و گوشت، لوبيا،تره و جعفری را در آن بريزيد و نمك و فلفل بزنيد.
5. آب‌گوشت را به آن اضافه كرده و روي شعله ملايم آنقدر بپزید تا خورش جا افتاده و روغن روي آن بيايد.
6. در نهایت در 5 دقيقه آخر گرد ليمو را به آن اضافه كرده و نمك و ادويه را ميزان كنيد.