1. در ماهی تابه بزرگی روغن زیتون را ریخته و کره را به آن اضافه کنید.
2. سپس پیاز خرد شده و جعفری را در آن بریزید و تا اندازه‌ای حرارت دهید که نرم شوند.
3. سپس کدوها را با پوست به برش‌های طولی تقسیم کرده و به مواد اضافه کنید.
4. آویشن و نمک و فلفل را نیز به میزان دلخواه اضافه کنيد.
5. در آن را به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه گذاشته و صبر کنید پخته و نرم شود.
آشپز 
