مرغ سوخاری

1. فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت از قبل گرم كنید.
2. هر سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم كنید.
3. روی سینه‌های مرغ نمك و فلفل و نیز عصاره سبزیجات الیت بپاشید.
4. در این میان، در یك تابه، پیاز را در روغن زیتون الیت تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
5. تكه‌های سینه مرغ را به تابه اضافه كنید و هر طرف آن‌ها را 2- 1 دقیقه سرخ كنید.
6. مرغ‌ها را درون یك ظرف آلومینیومی قرار دهید و روی آن پودر آویشن و سیر خرد شده بریزید.
7. روی ظرف آلومینیومی را بپوشانید و آن را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.
سس قارچ
1. در یك تابه جداگانه، قارچ‌ها را درون روغن زیتون الیت ، همراه با نمك و فلفل تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
2. خامه و سس سویا را به قارچ اضافه كنید و با حرارت كم به پختن ادامه دهید.
3. كره و آرد ذرت را با هم مخلوط كنید و به آرامی آن را وارد مخلوط قارچ كنید.
4. سس را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه غلیظ شود حرارت دهید.