1. تو یه قابلمه آب بریزین به آن یک قاشق نمک و ۳ قاشق روغن اضافه کنین و بگذارین جوش بیاد. تو این فاصله سینه مرغ رو با بیفتک کوب حسابی بکوبین تا قطرش حدود به ۲ سانتي‌متر برسه بعد در روغن سرخ کنید.
2. حالا مرغ رو از تابه در بیارین فتوچینی رو آبکش کنین و بریزین تو تابه و بعدش خامه و کره رو با هم مخلوط کنین و به فتوچینی اضافه کنین( بسته به سلیقه از نمک و فلفل و آویشن استفاده کنین).
3. تحت حرارت پایین بگذارین گرم بشه و وقتی ۲ - ۳ تا قل زد خاموشش کنین و پنیر رو بهش اضافه کنین.
4. حالا مرغ رو به صورت نوار دراز و باریک برش بدین و روی فتوچینی بگذارین و روی آن جعفری خرد‌شده بریزید.
آشپز 
