1. فر را از پیش با دمای350 درجه گرم کنید.
2. سپاگتی را به مدت 8 دقیقه در آب جوش بپزید.
3. هویج را به مخلوط اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر آن را بجوشانید.
4. مخلوط را درون آبکش ریخته سپس آن را به کاسه‌ای منتقل کنید.
5. سُس گوجه فرنگی، سه چهارم پنیر موتزارلا و ریکوتا را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
6. پیش از اضافه کردن تخم‌مرغ، مخلوط را خوب هم بزنید تا کمی خنک شود.
7. تخم‌مرغ، گوشت قلقلی، پودر اُرگانو، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
8. مخلوط را درون ظرف مخصوص پای بریزید و مابقی پنیر موزارلا را روی آن بریزید، آن را درون فر به مدت 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که روی آن برشته شود حرارت دهید.
9. پای را از فر خارج کنید و قبل از برش، 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
آشپز 
