1. سینه مرغ را تکه تکه کرده و در زنجبیل و سیر رنده شده، زیره، گشنیز خرد شده، فلفل قرمز خرد شده، ماست، نصف لیمو ترش و مقداری روغن حداقل برای 3 ساعت مزه دار کنید.
2. تکه‌های مرغ را به سیخ کشیده و روی کباب پز، کباب کنید.
3. مرغ را روی نان سیر به همراه سبزیجات دلخواه سرو کنید.
4. سس خردل و هویج را روی ماست بریزید و نوش جان کنید.
سس خردل و هویج
1. دانه خردل را در روغن به همراه یک حبه سیر و فلفل قرمز و سبز تازه، نمک و مقداری ادویه کاری به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
2. بعد از این که سرد شد، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.
نان هندی به طریقه ایرانی
1. روی نان تافتون روغن، فلفل قرمز و سبز تند، زیره، گشنیز، سیر و نمک ریخته و آن را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهيد. نان هندی شما به همین راحتی آماده است.
آشپز 
