1. پیاز ترشي و گوجه‌فرنگی را به مدت 5 ثانیه در غذاساز مخلوط کنید.
2. سپس چیلی‌ها را اضافه و مدت کوتاهی آنها را مخلوط کنید تا خمیری کاملاً له و نرم شوند.
3. تابه وُک را روی حرارت متوسط بگذاريد و روغن را همراه با سس چیلی، شکر و نمک اضافه کنید.
4. حرارت را کم کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه مواد را تفت بدهید و گاهی اوقات آنها را هم بزنید.
5. کم کم بوی چیلی‌ها به مشام خواهد رسید و سس نیز غلیظ تر مي شود و به رنگ قرمز پررنگ در خواهد آمد.
6. آب‌لیمو را همراه با پتای (در صورت استفاده) به سس اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
7. روغن زیادی در یک ماهیتابه بریزید و میگوها را کمی در آن سرخ کنید و بعد روی دستمال یا کاغذ تمیزی بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
8. سس بلادو را دوباره گرم کنید و میگوها را چند لحظه کوتاه در سس تفت بدهید و سپس همراه چند خیار ورقه شده سرو کنید.
آشپز 
