ماهی ها را از 3 جا شکاف داده . و در سینی پوشیده به اسپری آشپزی قرار دهید و بعد از اینکه مقداری روغن ، نمک، سیر و زنجبیل به آن زدید در فر با دمای 450 و به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
داخل ماهی های پخته را با ترشی پر کنید.