فر را با درجه حرارت 375 فارنهایت آماده کنید.
کره را به ته ظرف مخصوص فر بزنید. ماهی ها را در ظرف قرار داده روی آنها را نمک و فلفل بزنید. و در فر قرار دهید تا ماهی ها پخته شوند.
در تابه ای دیگر 3 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید ، سیر را یک دقیقه در آن تفت دهید. سپس آب لیمو، کاپر و ترخون، را به آن اضافه کنید و در آخر سس را روی ماهی ها ریخته سرو نمایید.