1. ابتدا سیب‌زمینی را می‌پزیم و سپس رنده می‌کنیم و بعد با ۴ عدد تخم‌مرغ، آرد، بکینک پودر و زعفران خوب به هم می‌زنیم( آرد باعث می‌شه پف کوکو نخوابه).
2. سبزی و ۴ تخم‌مرغ دیگه، نمک و فلفل را خوب مخلوط می‌کنیم. می‌تونید در صورت تمایل زرشک هم اضافه کنید.
3. ابتدا کف قالب را با مقداری روغن مایع چرب می‌کنیم. مخلوط کوکو سیب‌زمینی را توی آن پهن می‌کنیم. روی آن کره می‌ریزیم.
4. بعد از آن مایع کوکو سبزی را پهن می‌کنیم و خوب صاف می‌کنیم و بعد بقیه کره را روی آن می‌ریزیم.
5. آن را در طبقه وسط فر با حرارت ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۶۰ دقیقه قرار می‌دهیم. بعداز خنک شدن آن را برش می‌دهیم. می‌تونید یکی در میون برش‌ها رو برگردونید که خیلی زیبا می‌شه.
آشپز 
