میگو را به مدت 3 تا 4 دقیقه در آب‌جوشی كه با نمك مزه‌دار شده بگذارید و اجازه دهید آب جوش بیاید.
حالا كه میگو پخته و گوشت تنش قابل رویت است باید داخل كمر آن را با تركیبی از سیر رنده‌شده، لیموترش، چیلی، زنجبیل و روغن كنجد پر كنید.
یك قاشق بردارید و این مخلوط مهیج را داخل میگو بریزید.
در طبقه اول نان تست قرار دهيد.
طبقه دوم پوره سیب‌زمینی و طبقه آخر میگوی بی‌رگی كه به سیخ كشیده شده را بگذاريد.
* به جای جوشاندن میگو می‌توانید آن را روی آتش بگیرید یا در تابه گریل كنید.
آشپز 
