1. عدس‌ها را شسته و آبکشی کنید. مواظب سنگریزه که معمولا با عدس یافت می‌شوند باشید.
2. کره را در یک قابلمه مناسب داغ کرده و پیاز، هویج و سیر را به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت داده تا پیازها نسبتا نرم شود. گاهی هم بزنید.
3. عدس، آب، برگ بو و رزماری را به قابلمه اضافه کنید. جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کرده و مدت 10 دقیقه اجازه دهید که آرام بجوشد.
4. آب مرغ، سیب‌زمینی، رب گوجه و ژامبون‌ها را به قابلمه در حال جوش اضافه کنید. حال بایستی این سوپ مدت 25 تا 30 دقیقه دیگر آرام بجوشد.
5. نمک و فلفل به میزان لازم اضافه کنید و برگ بو را از قابلمه خارج نمایید. در ظرف مناسب سوپ را کشیده و با جعفری تازه تزیین نموده و سرو نمایید.
آشپز 
