برای تهیه پانا کوتا اسپری پخت و پز در فنجان ها بریزید. ژلاتین را با شیر ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید تا ژلاتین حل شود. شکر، را اضافه کرده تا زمانی که شکر حل شود. از روی حرارت برداشته خامه را اضافه کرده مخلوط را به طور مساوی در فنجان بریزید حداقل 5 ساعت آن را در یخچال بگذارید.
برای تهیه سس، آب سیب، 1/4 فنجان شکر و آب‌لیمو را در یک قابلمه کوچک به جوش آورده تا شکر حل شود. زغال اخته اضافه کنید تا نرم شود می گذاریم سس سرد شود.
دسر، را در بشقاب ریخته و با سس و برگ نعناع آن را سرو کنید.
آشپز 
