مواد شربت رو با هم مخلوط مي كنيم، روي حرارت ١٥ دقيقه مي‌جوشونيم و كنار مي‌ذاريم تا سرد بشه.
تخم مرغ ها و شكر رو با همزن برقي خوب مي زنيم، بعد آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو اضافه مي كنيم و يه كم ديگه با همزن مخلوط مي كنيم.
آرد، ايرميك، بكينگ پودر و وانيل رو با هم مخلوط و سپس آرام آرام به مايه بالا اضافه مي كنيم. سپس مايه آماده رو در قالب چرب شده مي ريزيم و در فري كه از قبل داغ كرديم در درجه ١٧٥ به مدت ٤٠ دقيقه مي‌ذاريم.
بعد از اين‌كه شيريني تقريبا خنك شد، فندق ها رو روش مي چينيم، برش مي زنيم و شربت سرد شده رو، روي شيريني مي‌ريزيم و صبر مي كنيم تا شربت به خورد شيريني بره.
آشپز 
