1. در یک کاسه کوچک، خرده‌های نان را در شیر خیس کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، مخلوط گوشت با خرده نان خیس شده، پیاز، سیر، جعفری، پونه، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را ترکیب کنید.
3. مخلوط گوشت را به شکل 4 توپ بزرگ درآورید.
4. در دیگ نچسب و گود، 2 قاشق غذا‌خوری روغن زیتون بريزيد و آن را داغ کنید.
5. توپ گوشت را با حرارت تقریبا زیاد در آن بپزید و گاهی آن را بچرخانید، تا قهوه ای شود.
6. سس مارینارادر ديگ بريزيد و وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنيد، در آن را حدود نیم ساعت بگذارید.
7. با اسپاگتی سرو كنيد.
آشپز 
