1-فر را در دمای 450 درجه تنظیم کنید.
2- شكر، پوست پرتقال، ادويه، نمك و فلفل سياه را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس 2 قاشق غذاخوری شکر و کدو را با هم ترکیب کنید و هم بزنید. مخلوط اول را به ظرف پوشش داده شده به اسپری آشپزی اضافه کرده و ماهی ها را روی آن بگذارید. سپس مخلوط کدو را روی ماهی ها بزنید و آن را در فر با درجه 450 به مدت 15 دقیقه قرار داده یا تا زمانی که ماهی ها پخته شوند.
3-در صورت دلخواه با جعفری سرو نمایید.