1. تخم‌مرغ را کمی بزنید، تا سفیده و زرده یکنواخت شود.
2. شیرنارگیل، آب، شکر، کره، پودرنارگیل، نمک و خمیرمایه را اضافه كنيد. خوب مخلوط کنید.
3. آرد را به تدریج اضافه کنید، تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
4. یک ظرف بزرگ را باروغن مایع چرب کنید، خمیر را درون آن بريزيد.
5. روی ظرف را بپوشانید. برای یک ساعت اجازه دهید تا استراحت کند، و حجمش دوبرابر شود.
6. قالب مخصوص مافین را چرب کنید. از خمیر به اندازه یک گردو برداريد و دردست گرد کنید.
7. هر سه گلوله خمیر را در یک قسمت قالب قرار دهید و به همین صورت کل قالب را پر کنید.
8. دوباره روی قالب را بپوشانید و بگذارید 40 دقیقه دیگر استراحت کند. دراین فاصله مواد روی نان را آماده کنید.
9. کره خنک اما نرم را با شکر، آرد و پودر نارگیل مخلوط کنید، تا به شکل خرده نان در بیاید.
10. وقتی نان استراحت دوم را گذراند، سفیده تخم‌مرغ را با چنگال بزنید تا ازلختگی در آید.
11. به وسیله قلم مو روی سطح نان با برس بكشيد، از مواد روی نان که آماده کرده‌اید روی آن بپاشید.
12. درون فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتي‌گراد و به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که روی مواد برشته شود بپزید.
13. بعد از این که قالب را از فر بیرون آوردید، بگذارید تا خنک شود.
14. نان‌ها را ازقالب جدا کنيد، کمی عسل گرم رویش بدهید.
آشپز 
