1-ابتد ا اسفنا ج را با اندکی آب در قابلمه ریخته و بگذارید آنقدر بپزد تا تیره شده و کاملا نرم شود. .
2-اسفناج پخته شده را با چاقو ساطوری کرده و با ماست وسیر رنده شده ونمک وفلفل و کمی دارچین کاملا مخلوط کرده و میل کنید.