1. ابتدا زرده‌هاي تخم‌مرغ را با شكر هم مي‌زنيم تا كاملا پف كنند.
2. شير و پودر كاكايو را با زرده‌ها مخلوط كرده، داخل ظرف فلزي ريخته و روي حرارت ملايم هم مي‌زنيم تا به جوش آمده و زرده‌ها بپزند.
3. مخلوط زرده را وقتي كه از حرارت افتاد، به خامه فرم گرفته اضافه مي‌كنيم، شكلات ذوب شده را نيز روي بخار آب ذوب كرده به مواد اضافه كرده و با همزن برقي هم مي‌زنيم.
4. ورق‌هاي ژلاتين را داخل آب سرد قرار داده وقتي كه نرم شدند روي بخار آب مي‌گذاريم تا ذوب شوند. ژلاتين را به مواد كرم اضافه كرده داخل ظرف‌هاي تك‌نفره تقسيم مي‌كنيم.
5. درنهايت براي تزيين روي آن را يك عدد توت‌فرنگي قرار مي‌دهيم.
آشپز 
