1 - ابتدا برای تهیه این شیرینی از دو قالب یک شکل اما دو سایز استفاده نمایید.
2 - خمیر را به قطر 1 سانتی متر باز کنید و با کاتر بزرگ قالب بزنید.
3 - سپس ته قالب کوچک‌تر را با کاغذ روغنی پوشانده و به کمی روغن آغشته نمایید و سپس قالب کوچک‌تر را در آن کمی فشار دهید تا جای آن کاملا فرو رفته و باز شود.
4 - خمیرها را در کنار هم چیده و در فر 200 درجه برای 15 دقیقه قرار دهید.
5 - پس از پخت روی شیرینی‌ها را کمی با عرق بهار نارنج مرطوب کنید.
6 - مواد میانی شامل پنیرها و خامه و اسانس وانیل را با هم مخلوط کنید و وسط شیرینی‌ها را با آن پر کنید سپس از مربای کرنبری و توت فرنگی روی آن بریزید.
روش تهیه مربا:
کرنبری را شسته و به همراه توت فرنگی در یک ظرف گذاشته و شکر بپاشید و بگذارید تا یک شب بماند. سپس آن را روی حرارت ملایم در ظرف لعابی با چوب دارچین ریخته و برای 10 دقیقه جوش دهید. وقتی مواد به لعاب افتاد آبلیمو را اضافه کرده و 1 دقیقه جوش داده و خاموش می کنیم. درب ظرف را با دم کنی بسته و 6 ساعت استراحت می‌دهیم.
آشپز 
