1. با كمک یک پوست‌کن یا چاقوی تیز پوست یک پرتقال را با دقت بگیرید. توجه کنید قسمت سفید پرتقال را جدا نکنید.
2. سپس به صورت خلال‌های باریک برش دهید و آب پرتقال را بگیرید و کنار بگذارید و در یک قابلمه آب در حال جوش به مدت ۲ دقیقه خلال پرتقال را بجوشانید و سپس با آب سرد آبکش کنید.
3. در یک تابه آب پرتقال، سرکه، عسل، سس سویا، ادویه‌ها و خلال پرتقال‌ها را به مدت دو تا سه دقیقه بجوشانید(با حرارت کم) سپس بگذارید خنک شود.
4. میگوها را پس از خنک شدن مدت یک ساعت داخل سس به دست آمده بگذارید تا مزه‌دار شود.
5. روغن را در یک تابه گرم کرده و میگوها را پس از خارج کردن از سس سرخ و با پیازچه سرو کنید.
6. برای پرهیز از سفت شدن میگوها باید آن ها را سریع سرخ کرد و هنگامی که رنگشان سرخ شد و تاب برداشتند آن ها را از روی حرارت بردارید.
آشپز 
