1. شیر، خامه، شکر، گلاب و خلال بادام را با هم در ظرفی می‌ریزیم و سه ساعت قبل از پختن در یخچال می‌گذاریم.
2. بعد از سه ساعت از یخچال بیرون آورده، روی حرارت ملایم می‌گذاریم.
3. آرد برنج و هل کوبیده را به آن اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود و جوش بیاید.
4. بعد از جوش آمدن حرارت را کم می‌کنیم و می‌گذاریم فرنی پنج دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود.
5. بعد فرنی را در یک ظرف می‌ریزیم و روی آن را با دارچین، خلال پسته و پودر نارگیل تزيین می‌کنیم.
آشپز 
